恰似飛鴻踏雪泥

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抱歉,版主十分忙碌,不開放留言                    食物美味程度因人而異,請各位看倌斟酌參考
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【桃園】石園活魚餐廳

石園活魚餐廳已有35年歷史,是石門水庫邊眾多活魚餐廳的翹楚,金碧輝煌的內部陳設仿自圓山大飯店,入室是滿眼的高貴金黃,場地偌大座位也很寬敞,服務人員頗有年紀但非常有禮貌,服務也殷勤,是那種難得的生意好又不擺臉色的店家,(生意好所以招待不周的店家還真不少,比如唐宮小魏明月湯包……想想也有共同特色),所以我們對石園的第一印象很好。


傳統都習慣說活魚三吃,但事實上活魚百吃恐怕都不止了,在眼花撩亂的menu中選定幾樣,廚師手腳迅速,菜很快就全上了桌。



糖醋活魚是石園的招牌之一,我們雖點三人份,可分量還真不小。這魚許多人都說是草魚,魚肉本身並不細緻軟嫩,可以說略為偏粗,但還不至於難吃,糖醋調味適中,不會過分甜膩,冷卻後卻現勾芡得頗為濃稠的樣子,頗影響人動筷的念頭。

豆酥蒸魚。
活魚清蒸之後加上豆酥,清爽好吃,但分量就是大。


鮮魚湯。
又是一個勁兒的大分量,除魚肉之外又充滿冬粉與青菜,根本算是鮮魚火鍋了,
唯一的缺點就是魚刺多,絕不能狼吞虎嚥的喝湯。


石門水庫所在的桃園龍潭因為客家人多,客家小炒是一定要點的。可惜這客家小炒只有外觀像,不知是廚師不擅長,還是為了迎合非客家人的口味改了做法,尤其花枝過軟不香且無嚼勁,豆干也很軟,總之是味道不正確。


看到有炸銀絲卷的選項,忍不住點了一條,上頭很有趣的撒了花生粉,但炸銀絲卷的時間明顯不足,外皮不夠脆內層也不夠鬆軟,真是可惜。


雖然我們菜點的不多,但分量奇大無比,結帳後才一千出頭,挺便宜的啊!



〔info〕石園活魚餐廳︱官網
地址:
磊園總店:
桃園縣龍潭鄉中正路三坑段711號  TEL:03-4713769
文化分店(包括石園宴會廳):
桃園縣龍潭鄉文化路57-2號  TEL:03-4712307
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