恰似飛鴻踏雪泥

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抱歉,版主十分忙碌,不開放留言                    食物美味程度因人而異,請各位看倌斟酌參考
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【食記】在欉紅(Red on tree) 以台灣水果入味的法式甜點店

(草莓季已過,草莓千層派已於5/6起停售)
 
使用苗栗大湖新鮮草莓做出的千層派,草莓自然是水嫩多汁,加上酥脆的派皮、香濃的開心果卡士達餡,吃進第一口覺得好意外,因為比想像的美味太多!完全不輸品悅糖知名的的焦糖蘋果千層派,重點是,在欉紅甜點的甜度做了很好的控制,不會過甜。


歐培拉(右款)做成書的模樣,很別緻。

打個岔,真正的法式甜點事實上是偏甜的。就我個人的印象,民生東路附近的15、金華街的品悅糖,以及當代藝術館附近的MAYU,甜點甜度是有稍微高了些,非得配上好喝的茶品解甜膩不可。


香草焦糖布丁個頭小雖小,但是非常非常好吃,布丁不走軟嫩路線而是紮實的口感,入口是合拍的蛋香配上香草氣味,焦糖醬香卻不死甜,按讚!


台南檸檬塔的奶油檸檬餡,酸酸香香內餡令人齒頰生津,有點Smith&Hsu德文郡加上檸檬蛋黃醬的路線,好~~但雷斯理的檸檬塔目前還是鄙人心目中的第一位。

南投焦糖蘋果塔(前款),我很喜歡中間那方微帶苦味的焦糖醬,不是許多店常有的甜牛奶糖味,蘋果濃濃脆脆,搭配焦糖醬一起入口,有一種成熟的韻味。後者為屏東香蕉蛋糕。


野蜂蜜柳橙蛋糕(前),香蜜芭樂巧克力塔(後),皆屬常溫磅蛋糕款。

檸檬落花生蛋糕(前),花蓮瑞穗黑糖蛋糕(後),也是磅蛋糕。


近期在欉紅準備推出蒙布朗、胡蘿蔔蛋糕,以及純白無色素馬卡龍,好期待!


Info
在欉紅:FB官網
地址:
台北市大安區金華街243巷1
Open13002300Mon. Sat.
            13001800Sun.



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