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恰似飛鴻踏雪泥
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抱歉,版主十分忙碌,不開放留言                    食物美味程度因人而異,請各位看倌斟酌參考
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【食記】好貴好小卻美味非常的樂朵L'etoile Pâtisserie


莓果塔,上有小紅莓、小藍莓、覆盆子和口感清脆的碎果仁,還有甜甜的雪花糖片做點綴。



吃得到滿滿的莓果,值得讚賞的是這些莓果不會特意上亮糖膠增加甜度,可以品嚐到水果的自然酸度,香脆的下層塔皮、中層果仁與上層糖片,還有軟滑的卡士達醬,味道與口感交融得恰到好處。


瓜哈那
,也就是巧克力塔,巧克力碎粒染成金色的,整體顏色看起來較有層次感。


發現到他的巧克力饀有兩層嗎?外層刷了亮面糖膠的偏甜,內層帶著法式巧克力特有的苦,甜與苦平衡起來味道剛剛好,他們家的甜點適合成人,至少我認為這一款OK


抹茶塔
被改成小小長長的形狀,以前是做成圓形的,還加上一顆糖漬一周的法國甜蜜栗子做點綴。

另一邊則灑上三色京都抹茶粉和糖粉,連意境都很有日本懷石風情。


如果你是抹茶控,一定要買來嚐嚐,抹茶味又香又濃,末了還帶點抹茶會有的微苦,從舌尖味蕾發散到鼻間的味道層次真的很過癮,抹茶餡口感軟軟滑滑的,很細膩。


蒙布朗的外觀大家都有既定印象吧?樂朵的蒙布朗就是要反其道而行,把酥脆的蛋白餅當外層,栗子泥偏要包在裡面讓你看不見,誰說蒙布朗就該長一樣?


甜甜的栗子泥內饀混上酸甜的青蘋果,這樣的改良很特別。


苺果森林
,外圍是吸濕性強的久貢地(Joconde),以杏仁粉代替麵粉,口感硬實,我個人吃不習慣;酸酸甜甜的各式苺果同樣是很新鮮,每週都從法國空運來台,真的是羊毛出在羊身上:D


選擇禮物是因為迷上他的外表,實際的味道我是忘記了,記得是偏酸,適合秋天食用。


70%巧克力酥餅是一款非常迷人的巧克力餅,小小一盒我每天只捨得在飯後嚐上那麼一小顆,濃郁的巧克力香充斥在嘴裡真讓人滿足,尤其餅裡頭還帶著巧克力顆粒,吃起來不像巧克力餅,根本就是巧克力啊!尤其慢慢嚼到最後,畫下句點的竟然是鹽之花豐潤的甜鹹味,真是愛死了這樣的組合。

樂朵的蛋糕每個都好小好細膩,每次都有意猶未盡的感覺,可是用料很實在,很好吃,而且甜度控制得很好,推薦!我看非凡大探索給樂朵的分類居然是「小口美食」,妙哉!


樂朵:官網

樂朵本店門市

TEL:(02) 2345-7779

地址:台北市信義路五段150巷445弄18號

 

阪急門市:台北阪急B2



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